Recette : Tiramisu pistache

Ingrédients : 

250 ml de crème fraîche liquide
250 g de Mascarpone
90 g de sucre en poudre
10 g de Sucre vanillé
1 oeuf
250 ml de café froid
100 ml de Sirop de sucre
100 g de pâte de pistache ( voir recette )
24 Biscuits à la cuillère ( voir recette )
10 g de cacao en poudre

Préparation :

Préparer le sirop de trempage, en mélangeant le café froid avec le sirop de sucre .
Préparer la crème, en fouettant la crème fraîche liquide, le Mascarpone, le sucre en poudre, le sucre vanillé, et l’œuf.
Prélever un peu de cette crème et mélanger-la avec la pâte de pistache, puis la mettre dans le reste de crème et mélanger délicatement afin d’obtenir la crème à la pistache.
Dans un plat, mettre une première couche de biscuits trempés rapidement dans le sirop au café, couvrir d’une couche de crème pistache, puis une deuxième couche de biscuits trempés et ainsi de suite.
Terminer par saupoudrer le dessus de cacao en poudre, et mettre au frigo pour au moins 2 heures.