Voici comment préparer de vrais Beignets à l’ancienne farcis à la crème pâtissière (costarde) – Video

Jamais vous n’aurez mangé d’aussi bons beignets!Ils sont encore meilleurs que ceux provenant de la petite pâtisserie du coin!

Parce qu’ils sont tout chauds, tout frais et parce que vous aurez suivi toutes les directives ci-bas!

COMMENT FAIRE: 

1) Dans un bol mélangez 200 ml de lait tiède et 20 g de levure

2) Ajoutez 60 g (4 c. à soupe) de sucre blanc, 75 ml d’huile de tournesol, 2 oeufs, le zeste d’une moitié d’orange et 5 ml (1 c. à thé) d’extrait de vanille

3) Mélangez la pâte avec vos doigts et incorporez 550 g (5 tasses) de farine tout usage en petites quantités à la fois

4) Pétrissez la pâte en la farinant jusqu’à ce que vous obteniez une pâte lisse et élastique

5) Saupoudrez de la farine dans un bol et déposez la pâte dans le bol puis faites une incision en forme de croix dans la pâte

6) Pétrissez à nouveau la pâte et aplatissez-la avec un rouleau pour obtenir l’épaisseur que vous voyez en photo

6) Coupez les beignets dans la pâte avec un emporte-pièce

7) Placez tous les beignets sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, puis recouvrez les beignets de pellicule plastique et d’un linge propre pour 30 minutes.

La suite de l’article page 2