Ingrédients :
- 520 g de pommes de terre
- 1 oeuf
- 130 g de farine 00
- 30 g de parmesan
- 60 g de jambon cuit
- 70 g de mozzarella
- sel
- beurre
Méthode de préparation :
Pour réussir votre recette et obtenir un plat de qualité, bien savoureux, essayez de respecter les consignes ci-dessous :
- Faites bouillir les pommes de terre dans un volume d’eau important sans enlever la peau. Une fois, la cuisson terminée :
- égouttez,
- les pelez,
- écrasez les.
- Ajoutez maintenant un peu de sel, le parmesan, la farine et l’œuf.
- Prenez une feuille de papier sulfurisé sur laquelle vous placerez une portion de pommes de terre carrée avec vos mains (si vous voulez, vous pouvez les fariner un peu ). Mettez à l’intérieur un peu de jambon et mozzarella et couvrir avec un autre carré de pâte de pomme de terre.
- Cuisez à la poêle. N’oubliez pas de graisser cette dernière au préalable avec un peu de beurre fondu. Prenez le soin de dorer des deux côtés.
- Refaites les même manipulations jusqu’a épuisement de votre stock.
Votre plat est prêt ! Il faut savoir le mettre en valeur. Alors il faut savoir présenter, à ses convives, des assiettes dignes de restos étoilés.
