@JeromeBilic
Recette : Les macarons à la noisette et au chocolat !
Si vous avez un faible pour les petits délices sucrés et cherchez de nouvelles recettes afin de régaler vos papilles, nous avons trouvé exactement ce qu’il vous faut : Les macarons à la noisette et au chocolat !
Ingrédients :
Pour la dacquoise
- 2 blancs d’œufs
- 20 g de sucre semoule
- 60 g d’amandes en poudre
- 50 g de sucre glace
Pour la garniture
- 100 g de chocolat noir
- 80 g de crème liquide
- 20 g de beurre
- 150 g de pâte à tartiner à la noisette
- 150 g de gavottes sucre glace
Préparation :
1. Préchauffer votre four sur th. 6/180° (chaleur tournante de préférence)
2. Tapissez la plaque à pâtisserie d’une feuille de papier sulfurisé.
3. Fouettez les blancs en neige et ajoutez le sucre semoule vers la fin.
4. Tamisez les amandes et le sucre glace au-dessus des blancs et mélangez en soulevant délicatement avec une spatule souple.
5. Placez la pâte dans une poche à douille munie d’une douille lisse de 1 cm, puis déposez 12 grosses coques sur la plaque de cuisson en laissant assez d’espace entre elles.
6. Procédez à la cuisson durant 15 mn environ et laissez-refroidir par la suite.
7. Faites fondre le chocolat avec la crème, ajoutez le beurre, lissez au fouet, puis ajoutez la pâte à tartiner et les gavottes concassées. Garnissez 6 coques de chocolat et assemblez-les aux 6 coques restantes.
8. Saupoudrez de sucre glace et préservez vos délices à température ambiante.
Conseil :
Il est possible de trouver des pâtes à tartiner à la noisette de très bonne qualité dans les magasins bio.
