Ingrédients :
250 grammes de beurre,
250 grammes de farine,
250 grammes de sucre,
200 grammes de chocolat noir,
4 œufs
1 cuillère à soupe de café instantané,
40 grammes de poudre de cacao,
8 g de levure chimique,
150 ml de lait,
extrait de vanille au goût
Pour la ganache :
200 grammes de chocolat,
200 g de crème
Préparation :
-Préchauffer le four à 160 ° C.
-Déposer dans une casserole, le beurre, le chocolat haché, le café instantané et le lait, et mettre sur feu moyen jusqu’à ce que le chocolat soit complètement fondu.
-Mélange constamment jusqu’à obtenir un mélange parfaitement homogène
-Tamiser la farine avec la poudre de cacao et la levure.
-Puis ajouter le sucre et mélanger.
-Battre légèrement les oeufs et ajouter à la préparation de chocolat fondu.
-Puis verser progressivement le mélange de farine et de cacao.
-Verser ce mélanger dans un moule beurrer et fariner.
-Cuire au four pendant environ 1 heure et 10 minutes.
-Laisser refroidir à température ambiante.
Pour la ganache :
Dans un bol, mettre le chocolat haché finement et la crème ensemble et faire fondre au micro-ondes. Une fois le mélange prêt, versez sur le gâteau.
