Préparation : 30 minutes, Cuisson : 30 minutes au four à 180 °c
(pour 6 personnes)
Ingrédients :
125 g de beurre, 3/4 tasse de sucre, 3 oeufs, 1 tasse (20 cl) de yaourt, 1 c. à soupe de zeste de citron râpé, 1 c. à café d’extrait de vanille, 1 c. à café de cannelle en poudre, 250 g de farine, 1 sachet de levure chimique, 1 tasse de amandes mondées hachées, 1 pincée de sel
Préparation :
1. Dans un saladier, battre le beurre ramolli avec le sucre. Ajouter les oeufs un par un, toujours en battant. Ajouter le yaourt, le zeste de citron, l’extrait de vanille et la cannelle. Mélanger jusqu’à ce que la préparation soit homogène.
2. Mélanger la farine, le sel et le levure chimique. Les incorporer à la préparation de l’étape 1. Ajouter les amandes.
3. Verser la préparation dans un moule beurré et fariné. Faire cuire au four à 180 °c pendant 30 minutes.
4. Vérifier la cuisson et laisser refroidir. Déguster à la température ambiante.
