Une bonne santé passe avant tout un régime alimentaire sain et équilibré, riche en fruits et légumes. La forte teneur en fibres, vitamines et minéraux de ces derniers favorise le bon fonctionnement des organes. Parfois, la forme d’un aliment renseigne sur l’organe qu’il guérit et protège.
Le céleri et les os
Riche en antioxydants, en vitamines (A, B, C, D, E et K) et en minéraux, (fer, potassium, calcium, zinc, phosphore, cuivre, manganèse, etc.), le céleri procure une multitude de bienfaits. Il réduit l’hypertension artérielle ainsi que le taux de cholestérol. Efficace aussi lorsqu’il s’agit du traitement des calculs rénaux et de la stimulation du système immunitaire.
Sa forme, semblable à celle de l’os humain, il contribue à la formation des os et au renforcement de la masse osseuse. En outre, il offre un effet diurétique et favorise l’élimination des dépôts d’acide urique au niveau des articulations.
Les noix et le cerveau
Les noix apportent au cerveau une bonne dose d’acides gras omégas-3, dont l’acide alpha-linoléique qui stimule le fonctionnement du cerveau.
Selon une étude réalisée par l’Université de Californie à Los Angeles, la consommation d’une poignée de noix (même moins) quotidiennement permet une amélioration de la mémoire et de la concentration. En outre, une augmentation de la vitesse de traitement de l’information est observée.
De plus, la richesse des noix en antioxydants permet de protéger le cerveau des radicaux libres responsables du vieillissement des cellules nerveuses, et de prévenir l’apparition des maladies dégénératives telles qu’Alzheimer.
La tomate et le cœur
À la voir de l’extérieur, on ne peut pas dire que sa ressemblance avec le cœur saute aux yeux, mais une fois coupée sur la longueur, la voilà plus claire. La tomate présente également une structure composée de plusieurs sections, correspondant aux oreillettes et ventricules. D’ailleurs, sa richesse en fer, en potassium, en vitamine C et en lycopène antioxydant, en fait l’aliment idéal pour le cœur. Elle permet de prévenir l’accumulation de plaque dans les artères, ainsi que la formation de caillots sanguins.
Selon une étude finlandaise publiée dans la revue Neurology, et qui a été menée sur 1031 hommes entre 46 et 65 ans pendant 12 ans, un taux de lycopène élevé dans le sang correspond à une réduction du risque d’infarctus de 59%. Une autre étude de l’Université de Vérone en Italie a également démontré que la consommation de 80g de tomates cuites (sauce) permettait de prévenir l’athérosclérose et la formation des caillots sanguins.
La patate douce et le pancréas
Le pancréas est l’organe du corps chargé de produire de l’insuline, l’hormone responsable de stabiliser le taux de sucre dans le sang. Son affinité avec la patate douce vient de la capacité de cette dernière à stimuler la fonction pancréatique et à stabiliser le taux de glycémie. Elle contient également une quantité importante d’antioxydants, qui protègent contre le vieillissement des cellules et les maladies dégénératives. De plus, la patate douce cuite présente un taux élevé de vitamine B6, connue pour son action anti-cancer.
L’avocat et l’ovaire
En regardant de plus près, la forme d’une moitié d’avocat avec son noyau se rapproche de celle d’un ovaire qui vient de produire un ovule, ou d’une silhouette féminine pendant la période de grossesse. D’ailleurs, ce fruit délicieux et très nutritif est particulièrement conseillé pendant cette période car il aide à réguler les déséquilibres hormonaux et à préserver le col de l’utérus. De plus, la richesse de l’avocat en vitamines, surtout en vitamine B9 ou acide folique, permet de prévenir les malformations et les anomalies nerveuses chez le fœtus, et sa forte teneur en minéraux, dont le fer, protège contre l’anémie. Ceci sans oublier que sa concentration en protéines procure une sensation de satiété durable et très utile pendant ces 9 mois où les fringales font des ravages ! Ainsi, vous limitez votre prise de poids et vous aurez moins de mal à retrouver votre silhouette d’avant-bébé.
Le gingembre et l’estomac
Le gingembre est une épice au goût assez fort et distinct, et dont les vertus sont multiples et variées. Riche en antioxydants, il permet de lutter contre l’effet agressif des radicaux libres et son action anti-inflammatoire aide à lutter contre les inflammations. Il est également très bénéfique pour la digestion qu’il améliore, en favorisant la sécrétion de la bile et en boostant l’action des enzymes digestives. De plus, le gingembre a un effet très efficace contre les différents problèmes digestifs, notamment les flatulences, les ballonnements, les reflux acides et les brûlures d’estomac.
Cependant, sa consommation est déconseillée pour les personnes chétives, diabétiques ou atteintes de maladies du sang.
Les carottes et les yeux
Quand il s’agit de la santé des yeux, rien de mieux que des carottes à la belle couleur vive. D’ailleurs, il vous suffit de les découper en rondelles pour y retrouver la même forme qu’une prunelle. Leur richesse en vitamine A et en bêta-carotènes est extrêmement bénéfique puisqu’elle permet de renforcer les muscles oculaires et de les protéger contre la dégénérescence maculaire, d’améliorer l’acuité visuelle et de prévenir plusieurs maladies telles que la cataracte.
Autre aliment très bénéfique pour les yeux : les amandes. En effet, ces dernières sont riches en vitamine E qui possède un puissant pouvoir antioxydant protégeant contre le vieillissement précoce, et qui facilite l’absorption de la vitamine A.
