Les ingrédients nécessaires pour faire des bourses de lasagnes au petit goût d’Italie :
- 8 feuilles de lasagne
- 4 tranches de jambon de Parme
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 3 petites courgettes
- 800 grammes de tomates concassées
- Une belle branche de romarin
- 1 feuille de laurier sauce
- 8 pincées de gruyère râpé
- 8 pincées de parmesan râpé
- 8 cuillère à café de moutarde en grains
- 8 pincées d’origan séché
- Sel
- Poivre du moulin
- Un trait d’huile d’olive
Préparation des bourses de lasagnes
Pour cette recette de bourses de lasagnes au petit goût d’Italie, il vous faudra suivre les étapes suivantes :
- Tremper les feuilles de lasagne sèches comme indiqué sur le paquet.
- Les laisser gonfler 10 minutes en les décollant les unes des autres régulièrement à l’aide d’une fourchette.
- Pendant ce temps, dans une sauteuse : émincer l’oignon, couper les gousses d’ail et les courgettes en petit dés.
- Ajouter les tomates concassées, le romarin, la feuille de laurier, saler et poivrer au goût.
- Ajouter une mini-goutte d’eau le temps de mijoter, afin que ça n’attache pas.
- Laisser mijoter environ 15 minutes, en remuant régulièrement, puis réserver en retirant la branche de romarin et la feuille de laurier sauce.
- Préchauffer le four à 180° Celsius (thermostat 6).
- Une fois les feuilles de lasagne prêtes : les égoutter, les étaler sur une planche à découper.
- Les garnir d’une demie tranche de jambon de Parme et des légumes réservés.
- Refermer la bourse en la pliant en deux.
- Badigeonner de moutarde en grains, saupoudrer d’une pincée de gruyère râpé, de parmesan râpé puis d’origan chacune d’entre elles.
- Les disposer dans un grand plat à gratin préalablement légèrement graissé à l’huile d’olive, sans qu’elles ne se chevauchent.
- Ajouter une mini goutte d’eau au fond du plat.
- Enfourner 20 minutes à 180° Celsius (thermostat 6), jusqu’à ce que les bourses à l’italienne soient bien dorées.
- Ne pas hésiter à ajouter une goutte d’eau au fond du plat en cours de cuisson si nécessaire.
Bon appétit.
Bon à savoir :
Les vertus thérapeutiques de l’origan sont nombreuses :
- Soigne les ballonnements et les flatulences, améliore le transit et soulage les troubles digestifs et intestinaux. Effet apéritif.
- Soigne les plaies, les piqûres et les brûlures, les démangeaisons de la peau.
- Antalgique, il soigne les migraines et les rhumatismes.
- L’origan améliore l’état des voies respiratoires en cas d’asthme, de bronchites, de rhumes et de rhino-pharyngites.
- L’origan est un puissant antispasmodique utilisé dans les règles douloureuses, les coliques, les spasmes gastriques et oesophagiens.
- L’origan est excellent antioxydant
