Le curcuma est très utilise dans la culture asiatique et est l’un des ingrédients du curry. Il donne de la saveur et surtout de la couleur à diverses préparations. A coté de son importance dans la gastronomie, il renferme d’importantes propriétés antioxydante, anti-inflammatoire, anti-cancer et antidépressive.
Pour commencer, on vous présentera les bienfaits de cette épice. Dans un deuxième temps vous aurez droit à quelques astuces qui vous aideront à l’inclure l’inclure quotidiennement dans votre alimentation à travers des recettes originales et délicieuses qui plairont à tout le monde.
Les propriétés antidouleur et anti-cancer du curcuma
Le curcuma (Curcuma longa) appartient à la même famille que le gingembre. La partie utilisée pour ses propriétés médicinales est le rhizome. Très utilisé traditionnellement en Orient, il beaucoup plus présent aujourd’hui en Occident dans les préparations culinaires, mais aussi comme compléments alimentaire et comme remède naturel.
Cette épice regorge de bienfaits pour la santé. Le curcuma permet de lutter contre l’inflammation, d’éliminer les toxines et de ralentir le processus de vieillissement. Il faut savoir que la liste est encore longue.
Les propriétés médicinales étonnantes du curcuma sont assurées par ingrédient actif – curcumine, qui a été révélée bénéfique pour la santé par la recherche scientifique.
On vous propose ci-dessous des raisons susceptles de vous inciter à boire l’eau de CURCUMA
1. COMBAT L’INFLAMMATION :
L’inflammation chronique est due généralement à des problèmes comme l’arthrite, l’indigestion, et même le cancer. La science révèle que la curcumine est très efficace dans la réduction de ce type d’inflammation. Certains vont jusqu’à dire qu’elle est même plus efficace que les médicaments anti-inflammatoires.
2. PROTÈGE LE CERVEAU :
Des niveaux accrus d’hormone de croissance, connu sous le nom dérivé du cerveau facteur neurotrophique (BDNF) sont la cause de la démence et la maladie d’Alzheimer.
La curcumine réduit efficacement le niveau de cette hormone aidant ainsi le cerveau à fonctionner correctement.
3. LUTTE CONTRE LE CANCER :
La curcumine est très riche en antioxydants puissants, ce qui en fait un outil anti-cancer efficace.
4. AMÉLIORE LA DIGESTION :
Un apport régulier de curcuma améliore la digestion et la fonction globale du système digestif.
5. PROTÈGE LE CŒUR :
Une étude publiée dans le Bulletin biologique et pharmaceutique en 2011 a affirme que le curcuma empêche la coagulation du sang et élimine l’ accumulation de plaque artérielle.
Une autre étude réalisée par des scientifiques de l’Université Nigata au Japon révèle que la curcumine améliore la santé du cœur chez les rats après 3 semaines d’intégration de cette épice dans leur régime alimentaire.
6. RÉDUIRE LES SYMPTÔMES DE L’ARTHRITE :
L’étude RA 2012 a révèle que la curcumine est un puissant anti-inflammatoire non stéroïdien (AINS), qui est plus fort et plus bénéfique que le diclofénac, car il réduit la douleur et l’enflure plus rapidement.
7. PROTÈGE LE FOIE :
Le Curcuma forme une barrière protectrice pour le foie afin de mieux lutter contre les toxines. En outre, il régénère les cellules du foie endommagées. De plus, le curcuma améliore considérablement la fonction de la vésicule biliaire.
8. REND LE CORPS ALCALIN :
Le Curcuma est alcalin, ce qui signifie qu’il neutralise l’environnement acide dans le corps qui a été maintes fois lié au cancer.
Voulez-vous préparer de l’eau de curcuma? Voici comment procéder ?
Méthode de préparation
– 1 cuillère à café de curcuma;
– 1 pincée de poivre noir pour améliorer l’absorption du curcuma par le corps;
– Mélangez l’ensemble dans une tasse d’eau tiède.
Remuer constamment jusqu’à ce que les ingrédients se dissolvent. Boire pendant qu’il est encore chaud.
