Bombes de pomme de terre rapide
Ingrédients
- 200 grammes de pommes de terre déjà cuites et en purée
- 100 g de farine 00
- 2 cuillères à café de levure instantanée pour les préparations salées
- Sel
- 2 cuillères à soupe de parmesan
- Pour la farce (vous pouvez utiliser ce que vous voulez)
- 3 tranches de jambon
- Provolone doux
- Huile de cuisson
Préparation :
- Mettez la purée de pomme de terre dans un récipient et ajouter le sel, le parmesan, la levure et la farine.
- Pétrissez jusqu’à ce que la pâte devient douce et élastique. Dans le cas ou la pâte est trop molle, ajoutez un peu plus de farine. Evitez qu’elle soit collante aux doigts.
- Sur un plan de travail fariné, étalez la pâte avec un rouleau et réalisez des disques de taille semblable avec un emporte pièce.
- Mettre sur la moitié des disques un morceau de jambon et un peu de fromage et couvrir avec les autres disques et renfermez les bords.
- Mettez les bombes à frire dans l’huile et retournez une fois dorées.
- Si vous voulez éviter de frire, vous pouvez cuire dans four préchauffé à 200 degrés pendant environ 12-15 minutes.
A servir bien chaudes bien ! Bon appétit
