Ingrédients :
1 ½ tasse (293 g) de semoule moyenne
½ tasse (93 g) de semoule fine ⅔ tasse
(133 g) de sucre
2 c (10 ml) de levure chimique
1 tasse (90 g) Noix de coco desséchée
2 gros œufs
⅔ tasse (167 ml) de beurre non salé (fondu)
1 tasse (237 ml) de yaourt nature
2 c (10 ml) d’extrait de vanille
Sirop:
2 tasses (400 g) de sucre
2 tasses (480 ml) d’eau
¼ c (1,25 ml) de jus de citron
1 cuillère à café (5 ml) L’eau de rose
Préparation :
Mélanger le sucre, l’eau et le jus de citron dans une casserole.
Faire bouillir pendant 10 minutes.
Ajouter l’eau de rose et bien mélanger.
Mélanger bien tous les ingrédients de la Basbousa .
Verser la pâte dans un plat de cuisson beurré (23cm x 33cm) .
Mettre le plat au réfrigérateur pour 1 à 2 heures.
Couper ensuite votre Basbousa dans les formes souhaitées.
Placer des amandes, des pignons ou des fruits secs au choix sur le dessus de chaque forme .
Cuire dans un four préchauffé pendant 40 minutes à 193 ° C.
Verser le sirop sur le dessus de la Basbousa chaude, puis laisser cuire encore 15 minutes.
Laisser refroidir complètement avant de servir.
