Recette : une savoureuse soupe à l’oignon gratinée faite maison.
Ingrédients pour soupe à l’oignon gratinée
- 5 oignons jaunes, pelés et tranchés
- 3 cuillères à soupe de beurre
- 4 gousses d’ail émincées
- 3 cuillères à soupe de farine
- 1/2 tasse de vin blanc sec
- 6 tasses de boeuf
- 1 cuillère à thé de sauce Worcestershire
- 1 feuille de laurier
- 3 brins de thym (ou 1 cuillère à thé de thym séché
- Sel et de poivre
- 1 baguette tranchée
- Fromage râpé (Gruyère, Asagio, Suisse ou Mozzarella)
Préparation soupe à l’oignon gratinée
- Dans une grande casserole, faire fondre le beurre et ajouter les oignons. Cuire jusqu’à ce qu’ils soient dorés et caramélisés, soit 40 minutes, en remuant toutes les quelques minutes.
- Ajouter l’ail, cuire 1 minute et incorporer la farine et cuire pendant 1 minute supplémentaire.
- Incorporer le vin pour déglacer la casserole et racler le fond de la casserole.
- Ajouter le bouillon, la sauce Worcestershire, le laurier et le thym. Couvrir partiellement, porter à ébullition et laisser mijoter de 10 à 15 minutes. Assaisonner au goût avec du sel et du poivre. Retirer la feuille de laurier et les brins de thym.
- Préchauffer le four à 400 degrés F et déposer le pain tranché en une seule couche sur une plaque à pâtisserie. Cuire au four pendant 6 à 8 minutes.
- Augmenter la température du four à broil.
- Placez vos bols à soupe sur une plaque à pâtisserie.
- Répartir la soupe dans chacun d’eux, ajouter une ou deux tranches de baguette et garnir de fromage.
- Griller au four pendant 2 à 4 minutes.
- Retirer et servir immédiatement.
La vidéo vous aidera à suivre les étapes de préparation de ce savoureux plat qui saura vous réchauffer et vous réconforter.
Source: Gimme some oven
Crédit Photo: Capture image via Gimme some oven
