Recette : Cake Choco Saveur Orange
Ingrédients :
- 250g de farine
- 150g de sucre en poudre
- 150g de beurre
- 4 oeufs
- 10cl de crème liquide
- 50g de cacao en poudre sucré
- 50g de cacao amer
- 1 orange
- 2 sachets de sucre vanillé
1 sachet de levure chimique
Pour le nappage :
- 20cl de crème liquide,
- 150g de chocolat noir ou au lait,
- 20g de beurre.
- de la noix de coco râpée.
Préparation:
- Battez et blanchissez les oeufs avec le sucre+ sucre vanillé, puis incorporez y le beurre fondu, le zeste et le jus de l’orange et les 10cl de crème liquide. Mélangez le tout, puis ajoutez y la farine+ levure chimique et le chocolat en poudre sucré et amer et mélangez bien le tout au fouet.
- Préchauffez le four th6/7
- Enfournez environ 40min en ayant au préalable beurré le moule. Vérifiez à la fin la cuisson à l’aide d’une pointe de couteau.
- Pendant la cuisson, faites chauffer à feu doux les 20cl de crème liquide et y laisser fondre le chocolat. quand il aura fondu, hors du feu rajoutez les 20g de beurre. liez bien le tout, vous obtiendrez un nappage brillant.
- Laissez le gâteau refroidir puis nappez le. Pour le décor, moi j’y ai mis de la noix de coco, mais vous pouvez y mettre ce que vous vous voulez, exemple, copeaux de chocolat etc.
