Ingrédients pour 8 à 10 personnes :
– 4 œufs
– 100 g de sucre en poudre
– une cuillère à soupe d’eau
– 1/2 l de lait
– 100 g de beurre
– 150 g de chocolat blanc
– 115 g de farine
– une pincée de sel
Préparation :
Séparer les blancs des jaunes d’œufs. Fouetter les jaunes avec le sucre et ajouter l’eau.
Fondre le chocolat blanc avec le beurre au micro-ondes ou au bain-marie.
Ajouter le chocolat fondu à la première préparation. Ajouter ensuite la farine.
Tiédir le lait et le verser dans la pâte.
Préchauffer votre four à 150°C.
Battre les blancs en neige ferme. Incorporer-les délicatement.( Il ne faut pas que la pâte devienne bien homogène, sinon les 3 couches ne pourront pas se former).
Versez le mélange dans un moule beurré, de 22 cm de diamètre et cuire pour environ 30 à 35 min.
Mettre au frais, Il est encore meilleur bien froid.
Saupoudrer le dessus de sucre glace.
