8) Cuire les beignets dans l’huile à haute température et tournez-les à mi-cuisson, égouttez-les et roulez-les dans le sucre blanc
9) Percez le dessus de tous les beignets à l’aide d’une cuillère en bois
10) Garnissez de crème pâtissière (Costarde)
Recette de Crème pâtissière:
VOUS AUREZ BESOIN:
-De 1 L de lait
-De 100 g (1 tasse) de farine tout usage
-De 200 g (1 tasse) de sucre blanc
-De 4 jaunes d’oeufs
-De 5 ml (1 c. à thé) d’extrait de vanille
COMMENT FAIRE:
1) Mélangez les jaunes d’oeufs et le sucre et fouettez jusqu’à l’obtention d’une couleur blanche
2) Ajoutez la farine et mélanger bien
3) Ajoutez 125ml de lait et mélangez bien
4) Faites chauffer 875ml de lait environ 3 minutes, puis ajoutez le mélange (oeuf / sucre / lait) et la vanille dans le poêlon.
5) Mélangez au fouet jusqu’à ébullition, la crème épaissira
EN VIDÉO :
