Pour 6 personnes Préparation : 15 min
Ingrédients : 200 g de pâte sablée 3 poires (williams) 125 g de cerneaux de noix 4 c. à soupe de miel liquide 80 g de beurre fondu 1 œuf 2 c. à soupe de crème fraîche épaisse Préparation : Préchauffez le four sur th 7 (210 °C). Badigeonnez un moule à tarte d’un peu de beurre fondu. Étalez-y la pâte sablée. Piquetez légèrement le fond avec une fourchette. Mettez-le au réfrigérateur. Mélangez la crème avec le miel, le beurre fondu et l’œuf. Incorporez-y les cerneaux de noix hachées.
Épluchez les poires. Coupez-les en deux et retirez cœurs et pépins.
Répartissez-les sur le fond de tarte. Versez la crème aux noix dessus. Faites cuire dans le four pendant 40 mn. Laissez refroidir avant de démouler sur une grille. Servez tiède ou refroidi.
