La tarte aux pommes est une variété de tarte sucrée, confectionnée à partir d’une pâte feuilletée ou brisée garnie de pommes émincées. Elle peut être dégustée chaude, tiède ou froide. Il s’agit de la tarte officielle de l’état du Vermont, aux États-Unis.
Recette : Tarte Alsacienne aux pommes
INGRÉDIENTS
- 250 g de pâte brisée
- 1 kg de pommes
- 2 oeufs
- 120 g de sucre
- 20 cl de crème
- 1 sachet de sucre vanillé
PRÉPARATION
- Préchauffez votre four Th. 6 (180°C).
- Abaissez la pâte, foncez un moule beurré et fariné. Épluchez puis coupez les pommes en quartiers. Disposez-les en cercles sur le fond.
- Battez les œufs avec les deux sucres et la crème puis versez ce flan sur la tarte.
- Enfournez pendant 40 min.
- Servez-la tiède ou froide, saupoudrée de cannelle.
Bon appétit !
