Recette : Pain maison pour apprenti boulanger!

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Ingrédients

  • 2¼ cuillères à thé (1 paquet) de levure sèche active
  • 2¼ tasses d’eau tiède
  • ¼ tasse de sucre
  • 1 cuillère à soupe de sel
  • 2 cuillères à soupe d’huile
  • 5½ à 6½ tasses de farine

Préparation

  1. Dans un grand bol, dissoudre la levure dans l’eau chaude avec une pincée de sucre. Lorsque la levure est pétillante et mousseuse, ajouter le sucre, le sel, l’huile et 4 tasses de farine, puis mélanger jusqu’à homogénéité.
  2. Ajouter la farine restante, ½ tasse à la fois, pour former une pâte lisse. La pâte devrait rester légèrement collante, mais sans trop non plus.
  3. Pétrir la pâte de 5 à 7 minutes.
  4. Former une boule et place la pâte dans un bol huilé, tourner la pâte pour l’enduire complètement d’huile, puis couvrir le bol d’une pellicule plastique. Laisser reposer pendant une heure, ou jusqu’à ce que la pâte ait doublé.
  5. Divisez la pâte en deux. Rouler chaque moitié de la pâte dans un long rectangle d’environ 8 pouces de largeur. Faites rouler la pâte pour obtenir un cylindre d’environ 8 pouces de largeur. Répétez avec la pâte restante.
  6. Placer la pâte dans un moule à pain légèrement graissé, couvrir et laisser gonfler la pâte pendant une heure.
  7. Préchauffer le four à 375 degrés f et cuire au four de 30 à 35 minutes.

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