Ingrédients
Bleuets
- 375 g / 12 oz de bleuets, frais, divisés
- 1 cuillère à table (15 ml) de farine tout usage
Mélange humide
- 1 1/4 tasse / 275g de sucre blanc fin
- 2/3 tasse / 165 ml d’huile végétale ou de canola
- 2 oeufs
- 1 ½ cuillère à table (22,5 ml) de zeste de citron râpé
- ¼ tasse / 65 ml de jus de citron
- 1 tasse / 250 g de yogourt grec nature
Mélange sec
- 2 ¼ tasses / 335 g de farine tout usage
- 4 cuillères à thé (20 ml) de poudre à pâte
- Pincée de sel
Préparation
- Préchauffez le four à 180 °C / 350 °F.
- Graissez un moule à charnière avec du beurre et tapissez le fond de papier parchemin.
- Rincez les bleuets, secouez l’excès d’eau sans les assécher.
- Réservez environ 1/3 des bleuets (pour la garniture).
- Mélangez les bleuets restants dans la farine, puis réservez.
- Fouettez tous les ingrédients humides dans un bol.
Capture d’écran Facebook / Recipe Tin
- Dans le même bol, ajoutez la farine et le sel, fouettez puis saupoudrez la poudre à pâte. Fouettez à nouveau.
- Incorporez le mélange de bleuets.
Capture d’écran Facebook / Recipe Tin
- Versez dans le moule et garnissez des bleuets restants
- Placez dans le four en diminuant la température à 160 °C / 320 °F.
- Cuisez au four 50 minutes.
- Retirez le moule à charnière et laissez refroidir sur une grille.
- Saupoudrez de sucre en poudre et servez.
