Recette : Cake Choco Saveur Orange

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Recette : Cake Choco Saveur Orange

Ingrédients :

  • 250g de farine
  • 150g de sucre en poudre
  • 150g de beurre
  • 4 oeufs
  • 10cl de crème liquide
  • 50g de cacao en poudre sucré
  • 50g de cacao amer
  • 1 orange
  • 2 sachets de sucre vanillé
    1 sachet de levure chimique

Pour le nappage :

  • 20cl de crème liquide,
  • 150g de chocolat noir ou au lait,
  • 20g de beurre.
  • de la noix de coco râpée.

Préparation:

  • Battez et blanchissez les oeufs avec le sucre+ sucre vanillé, puis incorporez y le beurre fondu, le zeste et le jus de l’orange et les 10cl de crème liquide. Mélangez le tout, puis ajoutez y la farine+ levure chimique et le chocolat en poudre sucré et amer et mélangez bien le tout au fouet.
  • Préchauffez le four th6/7
  • Enfournez environ 40min en ayant au préalable beurré le moule. Vérifiez à la fin la cuisson à l’aide d’une pointe de couteau.
  • Pendant la cuisson, faites chauffer à feu doux les 20cl de crème liquide et y laisser fondre le chocolat. quand il aura fondu, hors du feu rajoutez les 20g de beurre. liez bien le tout, vous obtiendrez un nappage brillant.
  • Laissez le gâteau refroidir puis nappez le. Pour le décor, moi j’y ai mis de la noix de coco, mais vous pouvez y mettre ce que vous vous voulez, exemple, copeaux de chocolat etc.

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