Recette : Une blanquette de saumon rapido presto, c’est possible !

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On vous propose aujourd’hui un grand classique de la cuisine française. Il s’agit d’un plat simple à réaliser, est surtout facilement adaptable, selon les envies et les préférences de chacun. Vous allez adorer, c’est une certitude !

Voici pour vous la recette inratable de la blanquette de saumon.

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Pour les étapes de la réalisation de la blanquette de saumon, suivez nos instructions pour un maximum de goût !
La blanquette de saumon :

Temps de préparation : 20 minutes.
Temps de cuisson : 35-40 minutes.

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Ingrédients :

⦁ 4 pavés de saumon.
⦁ 30 cl de bouillon de légumes.
⦁ 60 g de beurre.
⦁ 3 carottes.
⦁ 1 échalote.
⦁ 2 blancs de poireaux émincés.
⦁ 40 cl de crème liquide.
⦁ 1 cuillère à soupe de farine.
⦁ 2 cuillères à soupe de moutarde.
⦁ Le jus d’un citron.
⦁ 1 cuillère à soupe de persil.
⦁ Du sel et du poivre, pour l’assaisonnement.

La préparation :

1.La première étape consiste à découper les pavés de saumon en dès. Le choix de la taille de ces dernier reste une question de choix.

2. Épluchez maintenant vos carottes, que vous couperez en fines rondelles. Faites cuire vos carottes à la vapeur pendant 20 minutes dans une casserole portée à ébullition.

3. Émincez vos blancs de poireaux et faites-les cuire pendant 5 minutes comme les carottes.

4. Dans une poêle, faites fondre un tiers de beurre, ensuite dorer l’échalote avec les blancs de poireaux émincés, le saumon coupé, et les carottes en rondelles.

5. Dans une casserole, vous fondrez le reste du beurre vous ajouterez votre cuillère de farine. Versez le bouillon obtenu précédemment et mélangez le tout.

6. Incorporez ensuite la crème liquide et la moutarde. Mélangez de nouveau. Parsemez d’une pincée de sel et de poivre, et enfin de persil. Ajoutez votre liquide à votre saumon. Parsemez enfin de jus de citron.

7. Si cela vous convient vous pouvez servir votre blanquette de saumon, accompagnée de riz !

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Dégustez votre recette en famille ou entre amis. Bon appétit !

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