Pop corn au caramel

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125g de maïs à éclater
1 cuil à soupe d’huile de mais
Le caramel:
325g de sucre semoule
38g beurre
10g de sel
1 sachet de sucre vanille
5g de bicarbonate de soude

* Préparation:
Dans une marmite, mettre au fond l’huile et le mais à éclater sur feu doux.
Verser dans une casserole le sucre et faire un caramel. Ajouter ensuite le beurre et le sel hors du feu et bien mélanger.
Verser le bicarbonate de soude et le sucre vanillé et mélanger.
Verser le caramel sur le pop corn, les graines doivent êtres totalement enrobées de caramel.
Étaler le pop corn sur un plat et décoller-les un par un .
Laisser les refroidir puis les servir.

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