Esthétique, délicieuse…cette salade de chou rouge à la grenade est un vrai délice !
Voici une idée de salade qui apportera une dose d’exotisme à votre table et qui aura bien évidemment plusieurs bienfaits santé…
Plus de 250 études révèlent indiquent que la grenade serait antioxydante et anti-inflammatoire. Elle serait aussi antivirale et antibactérienne, protectrice pour le cœur et le cerveau et ce en limitant l’inflammation et l’athérosclérose et surtout en favorisant la circulation sanguine, antihypertension, anticholestérol et anticancer. Enfin, consommée sans sucre, elle préviendrait la plaque dentaire.
Pendant longtemps, on considéra le chou rouge comme un excellent pectoral, efficace dans les affections pulmonaires et les bronchites. Le chou cuit, quant à lui, était utilisé pour traiter les inflammations du tube digestif et la cirrhose du foie. Aujourd’hui, les vertus du chou sont reconnues et on pense même qu’il possède une action préventive sur certains cancers.
Pour réaliser votre salade de chou rouge à la grenade, suivez les étapes de la recette, ci-dessous :
La salade de chou rouge à la grenade
Ingrédients
- 1 grenade.
- 1/4 ou 1/2 chou rouge.
- 2 feuilles de chou kale.
- Des fleurs comestibles.
- 1 jaune d’œuf.
- 2 cuillères à café de moutarde forte.
- 20 cl d’huile neutre.
