Ingrédients :
- 4 grosses tomates fraîches
- oignons verts
- 2 c. à table de fromage au choix rappé
- 2 c. à table crème 35%
- sel et poivre
- paprika
- coriandre (optionnel)
- huile d’olive
Comment procéder :
- Mélangez les oignons verts hachés avec le fromage râpé et la crème. Assaisonnez avec le sel, le poivre et le paprika;
- Découpez le haut des tomates et laissez de côté.
- A l’aide d’une cuillère, videz l’intérieur des tomates.
- Ajoutez un peu d’huile d’olive dans le moule à muffin et dans les tomates
- Assaisonnez de sel et de poivre les tomates et ajoutez 1 c. à thé du mélange de fromage et de crème puis cassez 1 œuf et ajoutez à nouveau du sel et du poivre
- Faites cuire dans un four préchauffé à 200°C (400°) de 15 à 20 minutes ou jusqu’à les oeufs soient cuits.
- Servez chaud et avec le chapeau de la tomate! Ajoutez les oignons verts ou de la coriandre, dégustez avec des tranches de rôties croustillantes!
Bon appétit !
