Biscuits coulants au chocolat


Pour 4 personnes

Ingrédients :
70g de chocolat noir à 70%de cacao
2 oeufs
20g de farine
80g de sucre
60g de beurre
Pour les ramequins :
30g de beurre
1cuil.àsoupe de farine

Recette
Beurrez l’intérieur de quatre ramequins a bords hauts. Placez-les 5 min au réfrigérateur. Saupoudrez l’intérieur de farine et retournez-les pour faire tomber l’excédent.

cassez le chocolat en morceaux et faites-le fondre au bain marie.Hors du feu ajoutez le beurre coupé en petits morceaux. Mélangez pour obtenir une crème lisse.

Dans un saladier, fouettez les oeufs entier avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et mousse. Versez la crème au chocolat.Incorporez délicatement la farine.

Repartir la préparation dans les ramequins et placez-les pendant 1h au réfrigérateu.

Préchauffer le four à th7 (210°C)

Placez les ramequins sur une plaque a pâtisserie. Enfournez et laissez cuire 10 min.Servez sans attendre.

Un truc en plus (astuces, etc)
Ce dessert sera délicieux si vous le laissez reposer 5 min à la sortie du four.